Homemade Dacquoise Korean Bakery in Chiangmai

🏠 รีวิวคาเฟ่สุดปังเชียงใหม่ แห่งปี 2021 จัดว่าดีจัดว่าโดนสุดๆในทุกเมนูทั้งชา กาแฟ และขนมเบเกอรี่ '   Khagee (ขจี)  คาเฟ่เล็กๆตกแต่งสไตล์มินิมอล ตกแต่งสไตลล์ มินิมอลญี่ปุ่น  ตกแต่งเรียบๆแต่น่ารัก ข้างในสบายๆ ภายในร้านให้ความรู้สึกอบอุ่น เหมือนร้านขนมในญี่ปุ่นในใจกลางจังหวัดเชียงใหม่ติดริมแม่น้ำปิง ถูกก่อตั้งโดย  “คุณเทม” และ “คุณ มิกิ” ชาวไทยและชาวญี่ปุ่น  ร้านนี้จะเด่นเรื่องกาแฟและเบเกอรี่ที่ทำมาจากยีสต์ธรรมชาติ เปิดมานานหลายปี ถึงแม้จะมีคาเฟ่เกิดขึ้นมากมายแต่ลูกค้าก็ยังแน่นแม้จะเป็นวันธรรมดาก็ตาม เบเกอรี่ ขนมปังต่างๆที่ทางร้านได้จัดทำขึ้นอย่างพิถีพิถัน เป็นเบเกอรี่แบบโฮมเมดที่มีกลิ่นอายของขนมแบบญี่ปุ่น  และในส่วนของเครื่องดื่มกาแฟ ชา  (Coffee & Non-Coffee)  ที่ขายภายในร้านนั้นก็ถูกรังสรรค์มาอย่างลงตัวเข้ากับขนมปังและเบเกอรี่ได้เป็นอย่างดี รวมทั้งมี ชาคุณภาพสูงที่เอามาจาก ร้านชาญี่ปุ่นชื่อดังอย่างร้านMagokoro Teahouse จึงทำให้สามารถวางใจได้ในเรื่องคุณภาพ  และความอร่อยของชาได้เลย               ...

ทานขนมแบบสุขภาพดี และหุ่นดี ด้วย ทางออกของสาวๆ ที่รักการทานขนม และรักสุขภาพ     🍞 ทานขนมแบบสุขภาพดี และหุ่นดี ด้วย ทางออกของสาวๆ ที่รักการทานขนม และรักสุขภาพ  ไม่เชื่อใช่ไหมล่ะครับ แต่มันมีอยู่จริงๆ และผมก็กำลังจะบอกการทานขนมที่แสนอร่อย ได้สุขภาพที่ดี หุ่นสวยมาฝากให้สาวๆ กันครับ เรื่องขนมหวาน สำหรับคนรักสุขภาพแล้ว มักจะถูกมองว่าเป็นอริชาติศัตรูกันเลยทีเดียว ถึงขนาดที่ว่าบางสำนักเพื่อสุขภาพออกสูตรมาว่า เจ้านี่มันตัวร้ายทำลายสุขภาพของเรา ดังนั้น ตัดได้เป็นตัด T T   แต่จริงๆคุณรู้ไหมครับว่า การที่เราทานขนมแล้วสุขภาพดีหุ่นดีก็มีนะเออ เริ่มสนใจกันแล้วใช่ไหมล่ะครับ งั้นตามผมมา ผมมีเรื่องจะเล่าให้ฟัง ❤❤❤❤❤           เคยไหมที่เราพยายามแล้วนะ กับการคุมพลังงาน และอดอาหาร โดยเฉพาะขนมหวานที่แสนน่ารับประทาน เพื่อหุ่นที่ดีของเรา แต่สุดท้ายก็ไม่รอด บางคนหุ่นดีได้แปบๆ กลับมาทานปกติแบบก่อน อดมื้อ กินมื้อ (นี่ชีวิตเราต้องรันทดขนาดนี้เลยเหรอเนี่ย)😭            เพื่อ หุ่นเพรียวๆลมพัดปลิว พอกลับมาทาน ตัวเลขตีกลับ โยโย่...

  Bakery สไตล์ Healthy ทานได้บ่อยอร่อยไม่อ้วน 3/1/2564 by Nuuma            ช่วงกักตัวจะทานแต่ขนมซองหรือขนมอบ ขนมปัง ของหวานต่างๆ ก็เกรงว่าจะอ้วนขึ้นโดยไม่รู้ตัว แต่จะกินอะไรก็กังวลไปหมด วันนี้ลองมาดูวิธีทำขนมที่ทำได้เองที่บ้าน ไม่อ้วน แถมทานแล้วยังช่วยให้ชีวิตไม่ขาดหวานอีกด้วย         ส่วนผสมแยมสตอเบอร์รี่ สตอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 400 กรัม  สารให้ความหวานที่มี (ใส่เท่าที่ตัวเองชอบได้เลยค่ะ) เกลือ ตัดรสนิดหน่อย ประมาณหนึ่งหยิบมือ วิธีทำแยมสตอเบอร์รี่ ใส่สตอเบอร์รี่ลงใบในหม้อ ไม่ต้องใส่น้ำนะคะ ค่อยๆเคี่ยวไป ใช้ไฟอ่อนๆ รอจนสตอเบอร์รี่มีน้ำออกมาแล้วค่อยๆบี้ตัวสตอเบอรี่ให้เละๆหน่อย จากนั้นเติมสารให้ความหวานลงไป สุดท้ายคือใส่เกลือลงไปนิดหน่อยเพื่อตัดรส เมื่อเสร็จแล้วพักรอให้เย็น                     Dacquoise ( ดักกัวซ์ , ดาควอส) ขนมสัญชาติฝรั่งเศส เป็นที่นิยมมากในเกาหลี เนื้อแป้งใช้อัลมอนด์บดทำ ทำให้ทั้งกรอบนุ่มในชิ้นเดียว คล้ายๆมาการอง แต่ต่างกับมากา รอง ตรงที่ไม่หวานมาก...

  5 สูตรวิธีทำคุ้กกี้หลากหลายสไตล์ ที่จะทำให้ปาร์ตี้ของคุณไม่น่าเบื่อ 1. คุ้กกี้ดาควอส       คุ้กกี้ดาควอสเป็นคุ้กกี้ที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส มีรสชาติที่นุ่มละมุนลิ้น สอดไส้ด้วยครีมชีสโยเกิร์ตรสชาติต่างๆ ทำให้รสชาติมีความอมเปรี้ยว ใครที่ได้กินแล้วจะไม่สามารถหยุดกอนได้เลยทีเดียว ส่วนผสมของแป้งดาควอส 1.       ไข่ขาว                  100    กรัม 2.       น้ำตาลทรายขาว       50     กรัม 3.       ผงอัลมอนด์บด       100    กรัม 4.       แป้งเค้ก                  5    กรัม 5.       ไอซิ่ง                        50         กรัม 6.       ไอซิ่งสำหรับโรยหน้าก่อนเข้าอบ ส่วนผสมของไส้ครีม...

อยู่บ้านทำขนมหวานเองได้ไม่น่าเบื่อในยุค   work from home🍰 เมื่อโควิด -19 กลับมาอีกครั้ง การต้องเตรียมตัวอยู่บ้านทั้งวันก็ต้องมองหาอะไรทำไม่ให้น่าเบื่อไปด้วย แต่จะทำอะไรดีนะ งั้นลองมาทำขนมที่ทำได้ง่ายๆดูดีกว่า หน้าตาน่ารัก แถมยังอร่อยอีกด้วย เอาไว้กินเล่นๆตอนเรียนหรือทำงาน แต่จะทำอะไรดี คุกกี้ก็เบื่อแล้ว เค้กก็ใช้เวลาทำนานเกินไป อืมมม มาลองทำขนมดาควอส ( Dacquoise ) ดีไหมล่ะค่ะ ดาควอส ( Dacquoise ) ขนมสัญชาติฝรั่งเศสและก็เป็นที่นิยมทั้งในเกาหลีและญี่ปุ่น โดยเฉพาะในคาเฟ่ที่เกาหลีร้านไหนมีมาการองก็ต้องมีดาควอส ( Dacquoise ) ขายด้วยทั้งนั้น เพราะว่าทำคล้ายๆกันเลยและเป็นที่นิยมอีกด้วย ตัวเนื้อแป้งกรอบนอกนุ่มใน หอมอัลมอนด์หวานอ่อนๆเพราะว่าใช้ผงอัลมอนด์เป็นส่วนผสมหลักเลย แถมชอบครีมรสไหนก็เอามาสอดไส้ตรงกลางได้เลย เดี๋ยวลองมาดูวิธีทำกันค่ะ วันนี้จะเสนอเป็นรสครีมชีสองุ่นรสชาติเปรี้ยวอมหวานขอองครีมชีสตัดกับองุ่นเขียวไร้เมล็ดเต็มปากเต็มคำเป็นอะไรที่ลงตัวจนหยุดกินไม่ได้ได้เลยย ~~ 🍩🍪🍫🍬🍭🍮🍯🍰🍩🍪🍫🍬🍭🍮🍯🍰🍩🍪🍫🍬🍭🍮🍯🍰🍩🍪🍫🍬🍭 การทำตัวแป้งดาควอส ( Dacquoise )   ส่วนผสมตัว...

รีวิวขนมดาควอส ในเชียงใหม่       ขนมดาควอส มีรสชาติยังไง อร่อยไหม? ใครที่กำลังมองหาคำตอบมาทางนี้ได้เลยค่ะ เริ่มแรกเลย ขนมดาควอสของ Makawish bakeมีกี่รสชาติ 🍇รสองุ่น 🍋รสเลม่อน 🍪รสโอริโอ 🍓รสสตรอเบอร์รี่ 🍫รสช็อคโกแลต 🍵รสชาเขียวมัทฉะ 🍇 🍇 Best seller รสองุ่น 🍇 🍇     รสองุ่น องุ่นที่เราใช้ลูกจะกลมโตสวยงาม รสชาติหวานอมเปรี้ยว เมื่อได้ชิมแล้วนั้นใครๆก็ต่างพูดว่าอร่อยมากๆ ด้วยความที่ตัวแป้งนั้นทำมาจากแป้งอัลมอนด์บทละเอียดผสมกับแป้งเค้กนิดหน่อย เพื่อให้ตัวเค้กมีการจับตัวเป็นก้อน รสชาติจะไม่หวานมาก ทางร้านได้ให้ครีมชีสเยอะ พอกัดไปหนึ่งคำก็เจอครีมชีสเลย ครีมชีสรสชาติกลมกล่อมมากค่ะ ไม่เปี้ยวและไม่หวานจนเกินไป เมื่อกินเข้าไปแล้วเจอองุ่น ยิ่งได้รสชาติและรสสัมผัสมากขึ้น จุดเด็นของตัวนี้ คือ ไร้เมล็ด ทำให้เรากินได้แบบสบายใจโดยไม่ต้องกลัวจะกลืนเมล็ดเข้าไป ส่วนตัวชอบเอารสนี้ใส่ตู้เย็นก่อนแล้วมาทานก็คือฟิน แต่ก็มีลูกค้าบางรายที่เขาชอบกินแบบอุ่นๆเพราะได้รสชาติทุกวัตถุดิบหลักได้ดี     เมื่อได้สอบถามคุณ A (นามสมมติ) คุณ A บอกว่า ซื้อมาทานเอง รสชาติหวานอร่อยถูกใจมาก...